Oğlum eti sadece kıyma olarak tüketmeyi sevenlerden, parça etten hiç hoşlanmıyor. Bu durumda et diyince de sadece köfte seçeneği kalıyor, bizimkinin en favori yemeği köfte, patates, makarna olunca haftada bir kez mutlaka yemek istiyor (ona kalsa hergün yer ).
Ben sürekli aynı yemekleri yapmaktan pek hoşlanmıyorum bu yüzden köfteyi daha değişik yapmak istedim . Aslında niyetim domates sosunda pişirmekti sonra araştırırken İsveç köftesi tarifi buldum ve onu denemeye karar verdim. Bize Ikea mağazalarında yediğimiz İsveç köfteyi hatırlattı, üzerine un kavurup et suyu ile bir beşamel sos yapıp servis ediliyor. Et suyum yoktu yerine domates sosu yaptım, birdahaki sefere.
Orjinal isveç köftesi tarifinde köfteler tereyağında kızartılıyor, ben bir kısmını fırında pişirdim bir kısmını da kızarttım. Bebeğiniz için hazırlarken fırında pişirin, 1 yaş ve üzeri bebekler için daha uygun olduğunu düşünüyorum , daha küçük bebekler için tuz ve biber kullanmayın. Malzeme miktarlarını olduğu gibi yazıyorum, isterseniz fazlasını dondurucuya atabilir ya da bütün bir aileye köfte ziyafeti çekebilirsiniz.
Â
- 400 gr kıyma ( kuzu karışık olabilir )
- 1 adet orta boy rendelenmiÅŸ soÄŸan
- 2 dilim ekmek içi
- 1 yumurta
- 100 ml süt
- Tuz, karabiber
- Ekmek içlerini ufalayarak süt ile ıslatın, rendelenmiş soğanın suyunu sıkın ki acısı gitsin.
- Daha sonra bütün malzemeyi karıştırark köftenizi yoğurun. Benim köftelerim oldukça cıvık görünüyordu ,pişince toparlandılar.
- Köftelerinizden toplar yapın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinde 190 -200 derece de yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Dilerseniz tavada erittiğiniz tereyağında köfteleri kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Â
Â
Â
PaylaÅŸ