Sebze Suyu Yapımı

Posted on November 14th, 2007 in Bebek Yemekleri.

Bir çok evde çorbalara lezzet vermek için hazır bulyonlar yada tatlandırıcılar kullanılır. Oysa bunların yerine evde kendimizin hazırlayacağı sebze suyunu kullanmak özellikle bebeklerimizin beslenmesi açısından çok daha faydalı. Kullanacağınız sebze suyu sayesinde bebeğin günlük vitamin ve mineral ihtiyacına katkıda bulunabilirsiniz. Sebze sularını sadece çorbalarda değil pilav yada makarna yaparkende kullanabilirsiniz.

Sebze suyu hazırlamak çok kolay. Ben yemek yaparken genelde sebzelerin kullanmadığım saplarını(pazı, ıspanak, turp vs.) yada köklerini (brokoli, karnıbahar, lahana) bir poşette biriktiriyorum. Ayırdığım kısımların çürük yada çok kart olmamasına dikkat ediyorum. İyice yıkayarak bir tencereye üstünü 3 parmak geçecek kadar su ile koyup kaynatıyorum. İçine 2 diş sarımsak ve birazda zencefil ilave ediyorum. Sebzeler yumuşayana kadar bir saat pişiriyorum.

Piştikten sonra önce tel süzgeçte süzüyorum ve çıkan suyu ya hemen kullanıyorum yada küçük kaplarda dondurup buzlukta saklıyorum. Bu sebze suları sayesinde en basit bir şehriye çorbası bile çok lezzetli ve vitamin açısından zengin bir çorbaya dönüşüyor.

 

12 replies

  1. esma diyorki:

    Added on December 15th, 2007 at 9:44 am

    benim gibi yeni anne, hatta yeni ev hanımı olanlar için siteniz süper!tariflerinizi uygulıyorum, teşekkürler

  2. emel gözütok diyorki:

    Added on January 2nd, 2008 at 7:01 am

    çok çok beğendim sitenizi.ne güzel anneler yardımcı oluyorsunuz.gerçekten bazı anneler bebeklerinin beslenmesine dikkat etmeyen annelerimiz var.ben ne yersem oda yesin diyen anneleri biliyorum.ne kadar kötü lütfen bebeklerimizin beslenmelerine dikkat edelim.onlar bizim kanımız canımız yarının geleceği ve de aynamızdır.

  3. yeliz diyorki:

    Added on January 21st, 2008 at 6:44 am

    valla ben bu sebze suyunu denedim benim bebişim beğenmedi.bende tadına baktım kötüydü doğrusu.

  4. yeliz diyorki:

    Added on January 21st, 2008 at 6:48 am

    bence bu yamak tariflerinin sayısını artırmanız gerekiyor.kaç hafta önce girdim şimdi yine girdim yemek yapmak için baktım hepsi aynı değişiklik yok.

  5. admin (blog yazarı) diyorki:

    Added on January 21st, 2008 at 6:55 am

    sevgili yeliz

    sebze suyunu yemeklere katıp vermelisin direk verirsen ağır gelebilir

  6. yeliz diyorki:

    Added on January 28th, 2008 at 6:38 am

    bende öyle yaptım sebze suyunu yemeğine katıp verdim ama değişik bir tat vermişti.

  7. nur diyorki:

    Added on February 20th, 2008 at 1:39 am

    benim bebegim yeni ek gıdaya gecti hic bisey yemiyo napacam bilmiyorum

  8. admin (blog yazarı) diyorki:

    Added on February 22nd, 2008 at 2:08 pm

    sevgili nur

    öncelikle sabır sabır,hiç zorlama,ek gıdanın amacı tatlara alıştırmak azar azar ver acıkmasını bekle,

  9. gonca diyorki:

    Added on March 3rd, 2008 at 9:35 am

    sevgili yeliz kusura bakma ama kendimi tutamayıp yazıyorum.çok kabasınız.damak zevki herkesten herkese değişir.benim bebeğimde 7 aylık ve benim asla ağzıma sokmayacağım şeyleri zevkle yiyor.admin sana tebrikler.bu siteye zaman ayırdığın için.ben hiçbirşeye vakit bulamıyorum.bu arada havuç çorbası süperrr.teşekkür ederim…

  10. meltem diyorki:

    Added on March 4th, 2008 at 6:41 am

    sevgili admin tariflerini bebişim beğenerek yiyor çok teşekkürler ayrıca sebze suyunuda hiç yadırgamadı bebeğim yemeklerinde kullanıyorum

  11. meltem diyorki:

    Added on March 4th, 2008 at 6:45 am

    size birşey danışmak istiyorum benim bebeğim 11 aylık ve gece yatarken süt veriyorum bir zararı olurmu kansızlık gibi

  12. admin (blog yazarı) diyorki:

    Added on March 16th, 2008 at 8:05 am

    sevgili meltem

    1 yaşın altın süt önerilmiyor hatta bazı ülkelerde 2yaş.1 aydan birşey olacağını sanmam.anne sütüne en yakın keçi sütüymüş bulabilirsen

Leave a reply