Bol Vitaminli Balık Çorbası

Dilek Özadam - Yorum yapın

Her geçen gün annelerden yeni tarifler gelmeye devam ediyor. Böyle güzel paylaşımlar için herkese teşekkürler. Bu güzel tarif Nergis Öztorun’dan bizlere hediye. Lezzetli bir  bebek çorbası , 8 aylık bebekler ve yukarısı için uygun bir çorba.

Balık Çorbası
 
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Zaman
 
Tarif: Çorba
Servis: 2 Kişilik
Malzemeler
  • Yarım dilim ekmek büyüklüğünde, beyaz renkli deniz somonu, ya da mezgit
  • Bir-iki adet arpacık soğan ya da bir adet küçük boy soğan
  • Bir adet küçük boy patates
  • Yarım havuç
  • Koyduğunuz havuç kadar da kereviz
  • Bir tatlı kaşığı pirinç ya da dövme
  • Bir yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ya da bir avuç ıspanak
  • Terbiyesi için : Bir yumurtanın sarısının yarısı ya da bir adet bıldırcın yumurtasının sarısı, bir tatlı kaşığı limon suyu
Tarif
  1. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı, havucu, patatesi ve kerevizi bir tencereye alın
  2. Sebzeleri iki su bardağı su ve balıkla beraber bir tencereye koyun, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını biraz kısarak 15-20 dk pişirin.
  3. Ayrı bir cezvede pirinci az suda yumuşayıncaya kadar pişirin
  4. Pişen sebzeli balığı süzün, balığı bir kenara alıp derisini ve kılçıklarını iyice temizleyin
  5. Sebzeleri de kılçık kalmış olabileceğinden kontrol edin
  6. Süzdüğünüz suyu yeniden ocağa alın
  7. Sebzeleri isteğe bağlı ezip balık suyuna katın
  8. Pişirdiğiniz pirinci ve ayıklanmış balıkları da ekleyin
  9. Arada karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk daha pişirin
  10. Maydanoz yada ıspanağı ekleyin
  11. ya da 3 dk. sonra yumurta sarısıyla çırpılmış limon suyunu, çorbanızı hızla çırparken yavaş yavaş ekleyin
  12. Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra çorbanız hazır.

 

 

 

Paylaş

*

css.php