Her geçen gün annelerden yeni tarifler gelmeye devam ediyor. Böyle güzel paylaşımlar için herkese teÅŸekkürler. Bu güzel tarif Nergis Öztorun’dan bizlere hediye. Lezzetli bir bebek çorbası , 8 aylık bebekler ve yukarısı için uygun bir çorba.
Balık Çorbası
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Zaman
Tarif: Çorba
Servis: 2 KiÅŸilik
Malzemeler
- Yarım dilim ekmek büyüklüğünde, beyaz renkli deniz somonu, ya da mezgit
- Bir-iki adet arpacık soğan ya da bir adet küçük boy soğan
- Bir adet küçük boy patates
- Yarım havuç
- Koyduğunuz havuç kadar da kereviz
- Bir tatlı kaşığı pirinç ya da dövme
- Bir yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ya da bir avuç ıspanak
- Terbiyesi için : Bir yumurtanın sarısının yarısı ya da bir adet bıldırcın yumurtasının sarısı, bir tatlı kaşığı limon suyu
Tarif
- Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı, havucu, patatesi ve kerevizi bir tencereye alın
- Sebzeleri iki su bardağı su ve balıkla beraber bir tencereye koyun, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını biraz kısarak 15-20 dk pişirin.
- Ayrı bir cezvede pirinci az suda yumuşayıncaya kadar pişirin
- Pişen sebzeli balığı süzün, balığı bir kenara alıp derisini ve kılçıklarını iyice temizleyin
- Sebzeleri de kılçık kalmış olabileceğinden kontrol edin
- Süzdüğünüz suyu yeniden ocağa alın
- Sebzeleri isteğe bağlı ezip balık suyuna katın
- Pişirdiğiniz pirinci ve ayıklanmış balıkları da ekleyin
- Arada karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk daha pişirin
- Maydanoz yada ıspanağı ekleyin
- ya da 3 dk. sonra yumurta sarısıyla çırpılmış limon suyunu, çorbanızı hızla çırparken yavaş yavaş ekleyin
- Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra çorbanız hazır.
Â
Â
Â
PaylaÅŸ