Balkabaklı Bebek Muhallebisi
Bebek beslenmesinde muhallebi önemli bir yer tutar ve her bebek ek gıdaya geçtiği andan itibaren muhallebi yemeye başlar.Genelde bebeklere muhallebi hazırlamak için pirinç unu kullanılır.
Bal kabaklı bebek muhallebisi sade muhallebiye göre daha besleyici ve sade pirinç unlu muhallebinin bir alternatifi olarak verilebilir.
- Balkabaklı Bebek Muhallebisinin Malzemeleri:
- 150ml süt
- yarım dilim balkabağı
- 1 tatlı kaşığı tepeleme pirinç unu
Balkabaklı Bebek Muhallebisinin Yapılışı:
Balkabaklarını ince tatlı dilimi şeklinde doğrayıp tencereye koyun.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin,buharda da pişirebilirsiniz,kabağınız susuzsa biraz su ilave etmeniz gerekebilir.Pişen balkabaklarını iyice ezin.
Süte piriç ununu katarak muhallebiyi pişirin ve pişen muhallebiye balkabaklarını ilave edin.
Benim kullandığım balkabağı oldukça tatlıydı bu nedenle tatlandırmadım,siz tadını kendinize göre ayarlayabilirsiniz,bebeğiniz 9 aydan küçükse sütü yarıyarıya sulandırın ya da sade su ile yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Filed under 6 Aylık Bebek yemekleri, 7 Aylık Bebek Yemekleri, 8 Aylık Bebek Yemekleri, 9 Aylık Bebek Yemekleri, Bebek Beslenmesi, Bebek Yemekleri by Dilek (Blog Yazarı)
October 7th, 2008 at 2:54 pm
bunu hemen denemeliyim,tesekkürler dilek hanim.bunu gündüz ögünü olarakta verebilirmiyim.bunu gündüz verdigimde geceye baska corba veririm olurmu?
October 8th, 2008 at 10:13 am
ewet bende hemen deneyeyım bakalım benım fıstıklı kurabıyem yıcekmı….
October 8th, 2008 at 12:21 pm
sevgili mehtap
verebilirsin ,öğün ayarlamasını kendin yap ,bebeğini en iyi sen bilirsin
October 8th, 2008 at 1:08 pm
dilek hanim oglum 10. ayini doldurdu ve sütü sulandirmadan yapitim olurmu?tesekkürler…
October 8th, 2008 at 3:59 pm
merhaba dilek hanim size ne kadar tesekur etsek azdir hergun elimde defter kalem tariflerinizi yaziyorum ve oglum yaptiklarinizi cok begeniyor ingilterde tek basima yasadigim icin bebek yemegi hakkindafikir alacak kimsem yok o yuzde bana yardiminiz cok dokunuyor size bi sorum olacakti benim oglum dokuz aylik bana bi menu hazirlya bilirmisiniz onu sutten kes,eyi dusunuyorum ama gunde kac ogun verecem ne verecem bilmiyorum fazla degil kisaca sabah bunu verin veya gunde bu kadar ogun veririseniz cok sevinirim simdiden size tesekur ediyorum basarilarinizin devamini diliyorum
October 8th, 2008 at 4:03 pm
dilek hanim gene ben benim ogluma sut urunleri alerji yapiyor o yuzden sut veya devam mamasi veremiyorum aklinizda bulunsun iyiki varsiniz inanin bazen ben bile ogluma yaptigim corbalari yiyiyorum hem guzel tadi hemde faydali
October 9th, 2008 at 9:05 am
sevgili mehtap
birçok bebek yemek tariflerinde sütü 6. aydan itibaren yemeklere katıyorlar ben tedbir olması açısından bir sınır koydum,senin oğlun bu sınırın üstünde bir sorun yok
sevgili sultan
yeni bir yazı ekleyeceğim emzirme ile ilgili oku lütfen,zorunlu değilsen 2 yaşına kadar emzirmeye çalış bu çok önemli gerçekten.sabah kahvaltı,arada meyve,öğlen çorba,arada yoğurt ,akşam muhallebi ya da çorba verebilirsin,mama veriyorsan az az onada devam edebilirsin
October 9th, 2008 at 4:06 pm
sultan hanim süt ürünleri allerji yapiyor demissiniz,orda milupa vardir muhakkak,milupanin HA yazanlari allerjisi olan bebekler icin,isterseniz arastirin verebilirsiniz belki…
October 10th, 2008 at 1:53 pm
sevgili kardesim mehtap verdigin bilgi icin cok tesekur ederim hemen pazartesi doktoruma soracam ve alacam boyle bi mamanin oldugunu bilmiyordum .ve dilek hanim sizede cok tesekur ederim benimde bu blogda veya arkadaslara yardim edecegim bisey varsa elimden geleni ardima koymayacagimdan emin olabilirsiniz
October 10th, 2008 at 3:15 pm
sultan hanimcim yardimci olabildiysem ne mutlu,bende bilmiyordum ama mama alirken dikkatimi cekmisti eczanede.ayni mama ismide ayni ama yazilarin rengi degisikti ve sag alt kösesinde HA yaziyordu ve sordum öyle dediler.insallah bulunurda kullanabilrsin,cünkü süt ürünlerinden alinan deger cok önemli…hoscakal.
October 10th, 2008 at 3:17 pm
dilek hanim ve sitedeki tüm arkadaslar aranizda hic gluten hastaligini duyan varmi ve bilgisi olan varmi?
October 11th, 2008 at 2:54 am
MEHTAP ilk kez duydum ama meraklanip bende baktip ne hastaligi diye hayirdir??? arastirdim ve bunlari buldum onemli seyleride buraya kopyaladim uzun ama okumak istersin diye dusundum: Hastalık bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olmakta ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim hastalığıdır.
Çölyak hastası olan kişiler buğdayda arpada çavdarda ve yulafta* bulunan ve gluten olarak adlandırılan bir proteinine tahammül edememektedir.
Çölyaklı hastalar gluten içeren yiyecekler yediklerinde, onların bağışıklık sistemleri bunu ince bağırsaklara zarar vererek yanıtlar.Özellikle çok küçük ve parmak şekline benzeyen villus olarak adlandırılan ince bağırsaktaki emilimi sağlayan yapılar kaybolur(düzleşir ve görevini yapamaz hale gelir.)
Yiyeceklerdeki besinler bu villuslardan geçerek kan dolaşımı içine emilirler.Villuslar olmadan kişi ;her ne kadar yiyecek yerse yesin; beslenemez.
Vücudun kendi bağışıklık sistemine zarar vermesinden dolayı çölyak hastalığının otomatik bağışıklık sistemi rahatsızlığı olarak düşünülmektedir.Bununla birlikte ,yiyeceklerin emilememesinden dolayı sindirim rahatsızlığı olarak ta sınıflandırılabilmektedir.
Çölyak hastalığı genetik bir hastalıktır,bunun anlamı kişinin ailesinde de bu hastalığın çıkması söz konusudur.Bazen hastalık bir ameliyat ,çocuk doğumu , hamilelik , viral enfeksiyon yada şiddetli duygusal stresten sonra , tetiklenebilir ;yada ilk seferde aktif olabilir.
Çölyak hastalığı kişinin yaşamının her hangi bölümünde ortaya çıkabilmektedir . Çölyak kimi kişilerde çocukluk, kimilerinde ergenlik, kimilerinde ise orta yaş grubunda ortaya çıkabilmektedir.
Çölyak hastalığının oluşumunda rol oynadığı düşünülen faktörlerden biriside kişinin anne sütüyle ne kadar zaman beslendiğidir.Uzun süre anne sütüyle beslenen kişilerde çölyak hastalığını belirtileri daha geç ortaya çıkmaktadır.Diğer bir faktör ise gluten içeren yiyeceklerin yenilmeye hangi yaşta başlandığı ve ne kadar gluten yenildiğidir.
Belirtiler sindirim sisteminde var olabilir yada olmayabilir. Örneğin bir kişide ishal ve karın ağrısı olabilirken diğer bir kişide aşırı sinirlilik, öfke ,veya depresyon olabilmektedir.Aslında aşırı öfke ve sinirlilik çocuklarda görülen en yaygın belirtilerden biridir.
Çölyak hastalığının belirtileri aşağıdaki maddelerden birini yada bir kaçını içerebilir;
Çok sık tekrarlanan karın ağrıları
Kronik ishal
Kilo kaybı
Açık renkli, kötü kokulu dışkı
Anemi (kırmızı kan hücrelerinin düşüklüğü)
Gaz
Kemik Ağrısı
Davranış değişiklikleri
Kaslarda kramp meydana gelmesi
Yorgunluk
Büyüme geriliği
Bebeklikte gelişim,büyüme bozuklukları
Eklemlerde ağrılar
Felç
Bacaklarda uyuşma,karıncalanma(sinirdeki hasardan)
Ağız içerisindeki açık yaralar (aphthus ulcers)
Ağrılı deri hastalığı (dermatitis herpetiformis)
Diş bozuklukları yada mine kaybı
Haddinden fazla kilo kaybından dolayı oluşan adet düzensizliği
Anemi, büyüme geriliği ve kilo kaybı beslenememenin işaretleridir. Yeterince besin alınamamaktadır. Besin alınamama herkes için çok ciddi bir problemdir ama özellikle çocuklar için böyledir. Çünkü onların düzenli gelişmesi için yeterli besine ihtiyaçları vardır. Çölyaklı bazı kimselerde söz konusu belirtiler olmayabilir. Onların ince bağırsaklarının hasarsız kısmı yeterince besin alabildiğinden belirtilerin çıkmasını önlemektedir. Bununla birlikte belirtisi olmayan insanlarda çölyak hastalığının komplikasyonlarının riski hala mevcuttur.
TEŞHİS:
Çölyak hastalığını teşhis etmek çok zor olabilmektedir. Çünkü hastalığın belirtilerinden bazıları diğer hastalıkların belirtileri ile aynıdır.(Bu hastalıklar ; Bağırsak hastalıkları, Crohn’s hastalığı , ülseratif kolit, bağırsak enfeksiyonları, kronik yorgunluk sendromları ve depresyon).
TEDAVİ:
Çölyak hastalığı için tek tedavi glutensiz diyet uygulamaktır. Glutensiz diyet gluten içeren tüm gıdalardan sakınmak ve onları tüketmemektir. Bir çok insan için aşağıda verilen diyet hastalık belirtilerini durduracaktır, bağırsakların zarar gören kısımlarında iyileşme gerçekleşecektir ve bağırsakların daha fazla zarar görmesi önlenecektir. Diyetin başladığı günler içerisinde iyileşmelerde başlar ve ince bağırsak genellikle tam olarak iyileşir. Bunun anlamı villusların hiç zarar görmemiş gibi olması ve (üç ile altı ay içinde) çalışmasıdır. (Bu süre yetişkinler için iki yıla kadar çıkabilmektedir.)
Glutensiz diyetin yaşam boyu sürmesi gerekmektedir. Ne kadar az olursa olsun gluten ve dolayısıyla glutenli gıdalar tüketmek bağırsaklara zarar verir.Bu çölyak hastası olan herkes için böyledir. (Çölyak hastası olan kişilerde dikkate değer bir belirti olmasa bile.) Hastalığın ilerlemesi yada glutensiz diyetin uygulanmaması çölyaklar için oldukça vahim sonuçlar doğurabilmektedir. Bu sonuçların herhalde en vahimi bağırsak kanserine yol açabilmesidir
GLUTENSİZ DİYET:
Glutensiz diyet ; buğday, arpa, çavdar, (belki) yulaf içeren tüm gıdalardan uzak durmak ve onları tüketmemektir.(ayrıca pasta, börek, çörek, baklava, bisküvi, ve benzeri birçok işlenmiş gıda)
October 15th, 2008 at 8:18 am
dılek hanım bu tarıfı denemek ıstıyorum yatmadan mama verıyorum o bıraz gaz yapıyor bu daha ıyı olur ben yemek ve sabah kahvaltısıda dahıl olmak uzere hıc sut vermedım oglum 9 aylık bı sorun olur mu suyla yapsam tadı kotu olur mu seker katmazsak olur mu pekı bırde 150 ml tam olarak ne kadar yazarsanız sevınırım
October 27th, 2008 at 4:18 am
arkadaşlar aranıza yeni katılıyorum bu site çok iyiymiş..arkadaşlar benim oğlum geceleri 2 saate bir uyanıyor emzirip geri yatıyor hemen ama illa 2 saatte bir kalkacak 4-5 saat asla uyumuyor. doymuyor acıkıyor dediler milupanın mamasını aldım biberonla yemedi diye geceleri pirinç unu vermeye başladım.gene fayda etmiyor yine uyanıyor ne yapacağımı bilmiyorum çaresizim lütfen önerilerinizi çok acil bekliyorum bu arada oğlum 6 buçuk aylık
October 27th, 2008 at 5:06 am
belgincigim aramiza hosgeldin mamayi yemiyor diye pirinc unu vermissin onu yedigi haldedemi uyaniyor? ozaman acliktan uyanmiyordur belki gazi vardir yada dis cikArma belirtileri varmi oglunda benim oglumda oyleydi bazen yine oyle yapiyor ama bazende uyuyor boyle buyuyorlar iste
October 27th, 2008 at 5:41 am
cevabın için teşekkürler damla . geceleri uyandığında huzursuz uyanmıyor iki dakka ağlıyo meme veriyorum iki dakikada geri uyuyor ama yine 2 saat sonra uyanıyor gazı varmış gibi değil yani 2 aydır da hep böyle geceleri diş için doktor şuan bişey yok dedi ama huzursuzda değil zaten memeye alıştı acaba uykusu çok bölünüyor yaa tabi bende hep uykusuz kalıyorum.. ayrıca pirinç unu miktarını gece ne kadar vereyim mesela çok mu yediriyorum acaba
October 27th, 2008 at 6:44 am
damlacım meraba çölyak hastalığının tedavisi için glutensiz diyet diye bi yazı göndermişsin. endişelendim şimdi. bebek beslenmesinde tahıllar çok önemli diyorlar ve o yazılı tahılların hepsinin karık olduğu mamalardan alıp(8 tahıllı diye yazanlar) çorbasına 1 yemek kaşığı karıştırıyorum ben ve hemen hemen her ek gıdasına yani uygun olanlara cicibebenin bisküvisini koyuyorum???
October 27th, 2008 at 6:51 am
arzucugum mehtapin teyzesinin kizi o hastaliga yakalanmis onun icin yollamistim bi yerden bulup yoksa benimde bi bilgim yoktu o hastalikla ilgili. bebisine tahil yedir tabiki onun ihtiyaci var sanirim onemli olan cok vermemek bende biskuvi ve tahilli mamalardan veriyorum
November 4th, 2008 at 8:11 am
merhaba Dilek hanim, ben siteye ilk kez girdim, ve cok begendim cok iyi fikirler var. tesekkurler.benim oglusum haftaya 5 aylik olacak insallah. emziremiyorum 2 hafta once biraktim, zaten formul ilavesiyle az emiyordu.bir haftadir formul mamaya az miktarda koyo mama olacak kadar pirinc unu katiyorum, bazilari ek besine baslamami oneriyor siz ne dersiniz.???
November 4th, 2008 at 12:26 pm
sevgili zehra
ek gıdalara başlayabilirsin,fazla pirinç unu kabızlık yapar dikkat et
November 13th, 2008 at 2:44 pm
dilek hanim oglum bu aralar yemek yerken cok kötü kusuyor.özelliklede aksam yatarken yediginde.zorlamiyorumda,normal oyalayarak yediriyorum,son bir iki kasikta istemiyo ve aniden hepsini cikariyo.ama cok kötü cikariyo.genel olarak kendinde bisey yok.üsütme filan.kustuktan sonrada rahat.anlayamadim.yardimci olurmusunuz.birde aksamlari pirinc ununu balkabakli,elmali filan yapiyorum.sade hic yemiyor diye.neler yedirebilirim.lütfen acil yardim bekliyorum.tesekkürler
November 16th, 2008 at 2:51 am
arkadaşlar bebeğim 4 ayını bitidi ben direkt ek gıdalara başladım ve şu anda gayet güzel yiyiyor farklı tarifler arıyorum.sürekli ayn şeyleri yedirmek istemiyorum.ancak pirinç unu bebeğime dokunuyor ne yapabilirim.hazır muhallebi kullanıyorum bu nedenle,sebzeli tarifler rica ediyorum sizlerden birde 1 yaşına kadar süt vermemek gerektiğini bilyorum o yüzden sütlü olcak herşeyi ben maması ile yapıyorum.kahvaltıyada ne zaman geçilmeli bilgi rica ediyorum.tşk ederim
November 16th, 2008 at 4:52 am
merhaba nihal bende ssenin gibi basladim ek gidaya benim oglumda pirnc ununu yemiyordu ama fazla ustelemedim sitedeki balkabakli tarifi yaptim onu yedi ama kilomuz cok sukur iyi oldugundan fazla vermiyorum hatta bayagidir hic vermedim ben oglum icin yaptiklarimdan anlatayim sana oyle belli tariflerden sadece yayla corbasi yapiyorum onun disindada sebze corbalari yapiyorum icine havuc patates rezene kirmizipancar brokoli karnibahar misir ispanak kiyma tavukgogsu kabak balkabagi koyuyorum tabi bunlarin hepsini karistirmiyorum bide kahvalti 7.ayda baslaniyor ama ben ogluma her kahvalti yaptigimda agzina biraz peynir biraz yumurta sarisi tattiririm hatta gecenlerde yumurta sarisi pekmez peynir ezdim verdim yedik cok sukur sutude kimi 1 yasindan once verme diyor kimi ver diyor ama mamalarda kullanilabiliniyor yari su yari sut yapabilirsin sende. insallah herseye cevap vermisimdir kolay gelsin
December 4th, 2008 at 6:47 am
selam ben birgül. dilek hn.ben bu siteyi tesadüf üzerine buldum anne sütündeki gaz hk.bir yazı ararken sizin birkaç tarifinizi okudum ve gerçekten çok hoşuma gitti.emin olabilirsiniz ki bu siteye artık bende hergün uğrayacağım…. birde sizden 28 aylık kızım elif’im için yemek listesi önerebilirmisiniz…….
diğer bir sorumda 3 aylık bir oğlum var şu aralar gaz sorunlarımız hiç bitmedi gaz sorunumuz için ne önerirsiniz ve anne sütünden gaz geçermi geçerse annenin ne yapması gerekir.
December 4th, 2008 at 11:28 am
sevgili birgül
kızın 2 yaşını geçmiş ne yerseniz onada yedir,genel olarak 3 ana öğün ve 2 ara öğün şeklinde olur,aralarda mutlaka meyve ver ve yemesi için önüne kuru meyveler koy ayrıca fındık ceviz kabak çekirdeği gibi kuru yemişlerden ver,gaziçin rezene iç ,tane kimyon satılıyor kaynat iç ve 1 çay kaşığıda bebeğe ver arada,acı elma yağı var aktarda onunla bebeğin karnını ve ayak altlarını ov üşütme ama
December 20th, 2008 at 7:04 am
sevgili arkadaşlar bu siteye ilk defa katılıyorum 6 aylık bebeğim var sizden sebze çorbaları tarifleri ve neler yedirmeliyim acil yorumlarınızı bekliyorum
tşk ederim
January 4th, 2009 at 2:44 pm
meryem arkadasım bak bebegın için en güel corba tarifi veriyorum sana benimde 9 aylık oglum var bizde senin kadarken basladık yemeye sebze corbası biraz ıspanak 1 ufak domates yarım kabak 1 ufak patates kereviz en saglıklısı ve bırokoli azar azar onlardan kat havuc maydonoz bunları bir tencereye dogra ve birazcık pirinç at içine ve pişirmeye bırak bu arada içine bir parcada kıyma yada kuzu eti koyarsan daha lezzetli ve saglıklı olur iyice pişir ve piştikten sonra içine zeytin yagı koy 1 tatlı kasıgı bucorba cok saglıklı göreceksinki bebegine iyi gelecek afiyet olsun istersen dahada yazabilirm
January 4th, 2009 at 2:45 pm
buarada pişirdigin corbayı rondoda cekeceksin arkadasım yazmayı unuttum tekrar afiyet olsun